Tra tutti i nostri ristoranti boutiquebar Biancoro è il più cosmopolitano. Ė un posto comodo  non solo per pranzo o cena, coppa di prosecco o champagne, incontro  d’affari o con gli amici per un caffè irreprensìbile, ma anche per un aperitivo tradizionale italiano – una tradizione sociale, una possibilità di “voltare la pagina del giorno” e predisporsi alla cena, che si voglia leggere o meno il menù, - cosa possa essere di più gradito di una coppa di vino con dei gustosi  stuzzichini?...

In primis: in Biancoro si preparono splendidamente i cocktail. Biancoro è ononimo di cocktail, in cui il tema predominante è  i cocktail: classsici e d’autore, preparati dalla professionista Irina Maschihina. I cocktail sono la sua passione, che prepara con gran carisma. Se vi piacciono i cocktail – dovete  urgentemente assaggiare quelli di Maschihina! Se pensiate che i cocktail siano “miscele” che servono in night club – allora andate da Maschihina e cambierete  idea. Grazie all’iniziativa di Maschihina, Biancoro nel 2009 ha ospitato a Kiev  Maestro Salvatore Calabrese e King Cocktail Dale DeGroff. Non una semplice visita, ma anche hanno tenuto Master Class  prepando di propria mano i cocktail per gli ospiti di Biancoro, compreso i loro leggendarii: Breakfast Martini (Calabrese), e Cosmopolitan (Degroff).

P.S. E ancora qualche parola delle tradizioni sorte a Biancoro: nel 2010 abbiamo oragnizzato tre  festival sparkling  - dalle case di Champagne Taittinger e Billecart Salmon, ed anche di Ferrari (Trentino). Ora non vediamo l’ora la nuova stagione calda a continuare la degustazione a bicchiere dei belli vini frizzanti.